Origine : ce patronyme fait sans doute allusion à un saint homme très vénéré aux premiers siècles du moyen âge, connu sous le nom de gervais qui signifie du grec gherazian : honorer d'abord porté comme nom de baptême, il est devenu nom de famille héréditaire à partir du xiie siècle - saint gervais, associé à saint protais, martyr à milan au ive siècle saint augustin, qui était alors dans cette ville, les présente comme de véritables modèles de vertu c'est à peu près tout ce que nous savons de ces saints hommes dont le culte s'est répandu au moyen âge dans tout l'occident - nota : il existe une localité connue sous le nom de geroval en belgique, ainsi qu'un gervan dans la drôme; deux gervasy, un dans le puy-de-dôme, l'autre dans la gard; deux gerville, l'un dans la manche, l'autre en seine- maritime; d'innombrables saint-gervais, etc le principe d'une forme d'un nom de localité d'origine, n'est donc pas à exclure .